1.督导厨房全体员工严格按国家“食品安全、卫生”相关法律法规，储备存放、加工制作产品，整理、整顿卫生环境，以保障厨房整体的食品安全与卫生；
2.严格落实消防安全及设施设备的操作规范、流程，保证好员工人身安全，维护好公司财产安全；
3.建立、健全厨房的管理体系，并监督执行，对不符合管理规范和工作流程现象和行为实时纠正和处理；
4.实时了解厨房员工思想动态，合理进行心里疏导和工作调配，保持员工满意度始终在90%以上；
5.重视员工工作技能的提升，定期制定厨房各项培训计划及学习交流方案，安排组织实施、落实、考核；
6.每日召开晨会，传达好上级的管理思想、经营决策和工作要求，对昨日工作做出具体、客观、具有比较性的的总结和处理意见，并根据经营需要安排好当天的工作；
7.重视菜品的研发和品质的提升，维护并不断提升客户对菜品的满意度；
8.严格把控食材入库检验、切配、加工、出品的标准，保持好菜品的品质；
9.定期检查库存原材料储存期限及用量情况，确保食材新鲜可用，无积压浪费情形；
10.根据预估的营业额，进行厨房档口的产品预制及备货，并跟进当餐原材料备货情况，核对售罄及特别推荐菜品；
11.协调好后厨各岗位出餐工作，包括与前厅的信息沟通，确保餐中的上菜程序、速度、品质及食品卫生；
12.完成领导临时交办的工作。

  济阳直聘网敬告各位求职者：该企业已经过济阳直聘网认证，可放心联系

1、本站仅提供信息储存平台，所有信息均由用户发布，其内容及因之产生的后果，均由发布者承担，与本站无关。
2、凡告知“收取服装费、押金、报名费等各种费用”的信息均有欺诈嫌疑，请保持警惕。